Понедельник, 06.01.2025, 02:02Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Облако тегов

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 1

Блок

Порекомендовать

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Украина онлайн

Поиск

Кухни Мира
Главная » Статьи » Иранская кухня » Мясо, птица

Цыпленок с грецкими орехами и гранатовым соком
Нам понадобится:
цыпленок - 1-1.5 кг
грецкие орехи (молотые) - 500 г
мука рисовая - 2 ст. л.
пряные травы (петрушка, мята, кориандр, зеленый лук) - 500 г  
лук репчатый - 3-4 луковицы
чеснок - 2-3 зубчика
сок гранатовый - 3-4 стакана (или 4-5 ст. л. гранатовой пасты)
сахар - 2-3 ст. л.
масло - 1/2 стакана
соль - по вкусу

 
Лук очистить, порезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Цыпленка порезать на порционные кусочки, положить в сковороду с луком и слегка обжарить. Добавить 3 стакана горячей воды, дать закипеть, после чего огонь уменьшить и тушить цыпленка около 30 минут.

Зелень порезать. Чеснок очистить и тонко порезать. Подготовленные зелень и чеснок обжарить несколько минут в масле, затем соединить с молотыми орехами и гранатовым соком (если гранатовой пастой, то предварительно разведите ее в двух стаканах горячей воды и немного прокипятите). Получившуюся массу добавить к цыпленку и перемешать. В почти готовое блюдо добавить рисовую муку, разведенную в чашке холодной воды. Если гранатовый сок слишком кислый, можете добавить немного сахара.

К этому блюду хорошо подать белый вареный рис.
Категория: Мясо, птица | Добавил: Black_Cat (17.01.2013)
Просмотров: 440 | Теги: орехи, курица, пряные травы, гранатовый сок, чеснок, блюда из птицы, Лук, иранская кухня | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright Кухни Мира © 2025 |