Требуется:
400 г говядины,
2-3 стебля лука-порея,
250 г моркови,
2 баклажана,
125 г шпика,
150 г сельдерея,
горсть очищенных промытых грибов,
соль,
перец,
2 стакана картофельного пюре,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
2 ст.л. панировочных сухарей.
Способ приготовления:
Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожу. В смазанный жиром горшочек на дно положить картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, затем - нарезанные баклажаны, а сверху - кубики шпика. Все посыпать сухарями. Разложить на поверхности масло кусочками. Тушить до готовности на среднем жару.
Источник: http://povarenok.in.ua/publ/vtorye_bljuda/mjaso/ovoshhi_v_gorshochke_po_grecheski/12-1-0-783 | 
